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TUC-FIU合作学院现有酒店管理（中美合作）和旅游管理（高尔夫经营管理方向）两个专业。经国务院学位委员会批准（学位办[2004]73号），天津商业大学（以下简称TUC）与美国佛罗里达国际大学（以下简称FIU）于2004年开始合作举办酒店管理理学学士教育项目（以下简称合作项目），FIU是美国排名前100所的公立大学之一，拥有4万4千多名学生，授予200多种学士、硕士和博士学位。酒店与旅游管理专业是该校的招牌专业，历次各种排名中均居全美第4至6名。中美合作酒店管理项目已于2004年开始招生，目前在校生已千余人。该国际合作项目得到了天津市委、市政府、市教委等领导的大力支持和具体的指导，学校提出了创办精品合作项目的工作目标。

合作学院从国际酒店业市场对管理人才的需要出发，整合中美双方的优势，借鉴美国优质教育资源，构建并实践了素质教育与专业教育结合，理论与实践教育融合的国际酒店管理人才培养创新模式。在人才培养方案的设计上，我们始终以国际旅游企业发展对人才的需求为导向，构建学生合理的知识、能力和素质结构。坚持“一条主线，两个体系”的酒店管理人才培养理念，即以优秀品格、基本素质、职业能力及创新能力的培养为主线，构建理论教学体系和职业能力培养体系，把获取知识、培养能力和提高素质有机地结合起来。

在国际化、职业化的人才培养定位的指导下，学院在人才培养方案、中美共享的师资队伍建设、教学内容和教材建设、教学管理模式、与企业双赢合作模式等各方面进行了大胆的尝试。学院致力于以国际企业市场需求为导向，培养学风严谨、基础扎实、特色明显、勇于实践与创新、具有现代企业所需知识结构、业务操作能力、较高职业素质的德智体全面发展的应用型、复合型、创业型、国际化的高级酒店管理专门人才。

在酒店管理专业合作项目中，天津商业大学负责前两年基础课及英语教学，并为合作项目投资2.2亿元，建成了一所集教学、实验、办公、餐饮于一体的现代化绿色校园。按照FIU的要求设计和配备了一流的西餐烹饪厨房和西餐厅、葡萄酒鉴赏室、酒店信息技术中心、语音室、多媒体教室等。FIU负责后两年专业课的教学与管理，即采用FIU的教学模式，使用原版教材，由FIU派教师全英语讲授专业课。

学院严把生源质量关，实行中途淘汰制。在四年的学习中，加强学生职业化养成教育，注重培养学生的职业理想、职业精神和职业素质。学院与美国一流品牌的万豪国际酒店集团合作，签署了联合培养学生的协议，我院成为万豪酒店集团在中国唯一的管理人才培养基地；此外，学院还与英国洲际酒店集团、美国喜达屋酒店集团、美国艾玛克餐饮集团、美国皇家加勒比邮轮公司、新加坡皇家美味珍餐饮集团、浩华管理顾问公司等建立了良好的合作关系，保证了学生实习与就业的高起点。学院学生积极参加各种会议和赛事活动，先后为2008年北京奥运会、天津夏季达沃斯论坛、世界大学生滑水赛、洲际酒店集团亚太高层管理者论坛、全球旅游城市展览、上海世博会、中国旅游产业节等提供翻译服务和专业服务，广受好评。

经过七年的改革探索，学院在人才培养上取得了显著的成果：2008年首届39名毕业生中，21人考取美国名牌大学研究生，如康奈尔大学、拉斯维加斯大学，其余全部被国际酒店及旅游集团录用；2009年166名毕业生中，46人考取美国、澳大利亚、瑞士等国外知名大学攻读硕士研究生，其余的大部分学生已被国内外著名酒店及游轮公司录用。2010年198名毕业生中， 有44人到FIU攻读研究生，7人考取英国、澳大利亚、加拿大等国外研究生，4人考取南开大学等国内著名高校的硕士研究生，其余大部分学生就职于世界著名酒店集团、旅行社及其他行业。 2011年241名毕业生中，48人考取FIU酒店管理和财务管理专业的硕士学位，20人考取英国、澳大利亚、香港等国内外知名大学硕士研究生，其余学生全部被万豪、洲际、喜达屋等国际知名酒店集团旗下的酒店录用。

学院还获得了权威的业界机构和教育部的多项奖励：2007年，获得教育部旅游管理一类特色专业建设基地称号；2008年，顺利通过美国南方教育委员会的评估并获得好评；2009年5月，获得天津市教学成果二等奖；2009年6月获得“中国旅游及饭店业优秀人才培养基地”称号；2009年10月，获“教育部人才培养创新实验区”称号；2009年、2010年连续两年荣获由国际酒店领袖机构颁发的“中国酒店管理院校特别贡献伯乐奖”；2010年5月，在迈点网酒店人最喜爱的十大品牌大型网络评选活动中荣获“十大最受酒店人欢迎的国际院校奖”；2011年1月获得新华网主办评选的“十大知名中外合作院校”称号；并获得中美多家媒体的广泛报道。

旅游管理专业高尔夫经营管理方向于2009年10月筹建，发展到2011年9月，该方向将拥有四个年级在校学生近100名。

经过近年来的不懈努力，专业建设取得了阶段性的成果：针对学生来源，制定了人才培养方案，并运行良好；聘任业界高管为教学团队成员，承担部分专业课程的教学，指导学生实践，打造产学共同培养应用型人才的实践特色鲜明的品牌专业；建立了稳定的专业实习基地，校企合作成果突出；与业界保持密切联系，获得企业连续三年赞助的奖助学金，共计54万元；完成高尔夫专业能力实践基地的申报工作；成功组织学生多次参与赛事服务并获得广泛好评；选拔优秀学生参加全国高校高尔夫邀请赛并获佳绩；成功举办“天商杯”校友省亲高尔夫球邀请赛；联系中国高尔夫球协会，在天津商业大学建立高尔夫球裁判考点并完成第一批培训和考试任务。

2011年该旅游管理专业高尔夫经营管理方向的首届毕业生达到100%就业。

未来，学院还将努力探索基于中国学生特点，利用美国的优质教育资源和教育模式进行酒店及旅游管理人才培养的研究与实践，为培养中国乃至世界旅游市场需要的优秀管理人才而不懈努力。