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大专专业设置

酒店管理专业

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有扎实的酒店管理基础知识，具备精湛的酒店服务技术，能在星级酒店和旅游相关行业从事第一线工作的高技能管理人才。

主干课程：酒店管理与服务、酒店营销实务、客房服务与管理、广告学、公关与礼仪。

实践课程：酒店前厅接待技术、客房服务技术、餐饮管理与服务技术。

特色课程：酒水与酒吧管理、宴会设计与服务、会展学。

旅游管理专业

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握现代化旅游管理基本知识和服务技能，具有从事旅游行业实际工作的综合职业能力和管理能力、在旅游企业及相关延伸企业从事旅游接待、旅游服务、旅游管理工作的高技能管理人才。

主干课程：餐饮管理与服务、旅行社经营与管理、现代酒店管理、公关与礼仪。

实践课程：旅游英语、导游业务、酒店管理软件应用训练。

特色课程：旅游文化与民俗、公共与礼仪、旅游经济学。

餐饮管理与服务

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握现代化餐饮管理与服务的基本知识和服务技术，能够从事餐饮管理与服务的高素质高技术管理型人才。

主干课程：餐饮管理与服务、人力资源管理、宴会设计与服务、公共与礼仪、名菜名点鉴赏。

实践课程：配送与管理、酒店管理软件应用技术、酒吧管理与服务技术。

特色课程：商务谈判、宴会设计与服务、广告学。

中专专业设置

酒店管理专业

培养目标：培养熟练掌握前厅与客房服务技能，具备一定酒店管理知识的“技能+学历”型专业人才。修业期满、经考核合格颁发中专文凭和相应的技术等级证书。

主干课程：餐饮管理服务、客房管理服务、现代营销、酒店管理、现代企业管理。

就业方向：毕业后由学校负责安置到高星级酒店、大型餐饮集团、政府接待机构、大中型企事业单位就业。