一、主要课程：
无机及分析化学、食品生物化学、食品微生物学、食品安全与质量管理、食品检测技术、仪器分析等。
二、就业方向：
政府部门、事企业单位行政管理;大、中、小餐饮企业管理及技术支撑;烹饪学校及培训机构管理与教学；专业营养机构营养顾问。
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