本专业的培养目标是：培养适应我国社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，具备扎实的自然科学与人文科学基础，具备计算机和外语应用能力，掌握给排水科学与工程专业的理论知识，获得工程师基本训练并具有创新精神的高级工程技术人才。毕业生主要服务于水资源利用与保护、城镇给水排水、建筑给水排水、工业给水排水和城市水系统等领域，能够在高等院校、科研部门、设计院所、市政部门以及环境保护、化工、轻工、能源、医药等部门从事给水排水工程规划、设计、施工、运行、管理、科研和教学等工作，并具有初步的研究开发能力。
开设的主要专业课程有：高等数学、外语、政治、无机化学、有机化学、给水排水工程结构、测量学、水力学、泵与风机、水污染控制微生物学、水分析化学、水文学与水文地质、水工程施工、水工艺与工程概论、水资源利用与保护、水工艺仪表与控制、水质工程学、给水排水管道系统、建筑给水排水工程等。
主要实践环节包括实验、课程设计、生产实习和毕业实习、毕业设计等。其中，实验课程有：化学实验、水分析化学实验、大学物理实验、水污染控制微生物学实验、水质工程学实验等；课程设计有：水泵站设计、排水管网设计、给水管网设计、污水厂设计、给水厂设计、取水工程设计、建筑给排水工程设计等。
通过四年的学习，使本专业学生具有较好的自然科学基础、人文艺术和社会科学基础知识；较强的计算机和外语应用能力；创新意识和独立获取知识的能力。系统的掌握给排水科学与工程学科的基础理论和基础知识，了解本学科的前沿和最新发展动态；并且掌握给水排水工程的设计、施工方法，获得本专业的工程实践训练，具有较强的分析问题和解决问题的能力及实践技能，具有对给水排水工程的新工艺、新技术、新设备进行研究、开发和设计的初步能力；学生本科毕业后可在大专院校和科研院所、规划设计单位、市政部门，企业，行政管理部门等从事与给水排水工程相关的教学、科学研究、技术开发等工作。
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