广州大学旅游学院（中法旅游学院）是广州大学普通公办教学单位及广州市政府与法国教育部共同签署合作办学单位。学院主要从事高等旅游教育和会展教育，2012年一举获得两项国家社科基金项目，已成为华南地区旅游与会展管理人才的主要培养基地：获得“中国旅游饭店业十佳人才培养基地”、“建国60周年酒店业人才培养特别贡献奖”、“全国旅游及饭店业优秀人才培养基地”、“中国酒店管理院校特别贡献伯乐奖”等殊荣，毕业生得到学界业界的广泛认可和欢迎，就业率高。
学院现设旅游与休闲管理系、酒店管理系、会展管理系和旅游研究与规划策划中心等“三系二中心”，拥有旅游管理硕士点，旅游管理、会展经济与管理两个本科专业，为校级名牌专业和重点学科。学院拥有一支高层次，高水平的教学科研队伍，现有教职工56人，其中教授6人，副教授19人，博士19人。教学与科研设施先进而完善。
学院分中法合作项目和国内普招项目两个系列办学。中法项目为中国与法国唯一的政府间旅游高等教育合作项目，拥有中法两国优质师资，实行中法文双语教学，成绩合格者均可获得广州大学和法国昂热大学、尼斯大学颁发的国家毕业文凭（部分成绩优良者在第四年可赴法国学习）。每届有25—30名优秀毕业生可到法国攻读硕士学位，且享受法国公费生待遇。
学院的办学目标是以本科教育为主，积极开拓国际合作办学和发展研究生教育，为社会培养具有创新精神和实践能力的外向型、复合型和应用型的高素质旅游与会展管理“职业经理人”。毕业生市场需求宽阔，就业率高。
■旅游管理专业(中法项目)
学制学位：基本修业年限为四年，授予中国的管理学学士学位和法国的旅游、宾馆管理、交通、娱乐学士学位。
专业培养目标：系统培养掌握旅游经济和管理的基本理论，根据不同方向分别侧重培养全面掌握酒店与餐饮经营管理、中外交易会、展览会和商务会议的经营管理、旅游企业经营管理的方法及运作方式，具有较强的外语交际能力和计算机应用能力、较强实践技能的复合型人才。培养能胜任各类中外旅游企业和旅游行政部门以及行业组织的管理工作、能够从事会展与商务旅游经营管理工作、能适合中外宾馆与餐饮业经营管理工作的专业人才。
专业发展方向：本专业分设酒店与餐饮管理、商务旅游与休闲、旅游企业管理等三个专业方向。
就业方向：适合从事旅游企事业各项经营与管理工作。其中酒店与餐饮管理毕业生适合从事国内宾馆与餐饮管理及专业技术工作；商务旅游与休闲、旅行社经营管理毕业生适合从事国内外旅行社中高级经营管理与各类业务工作。
■旅游管理专业（国内项目）
学制学位：基本修业年限为四年，授予管理学学士学位。
专业培养目标：本专业培养热爱社会主义祖国，德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要，具有良好的职业道德和服务精神，系统掌握旅游管理基本理论，全面掌握旅游企业经营管理方法及运作方式，具有较高外语水平、较强实践技能的复合型的各类旅游企业职业经理人和旅游行政部门以及行业组织的管理人员。
专业主要发展方向：本专业设旅游企业管理、酒店管理等两个专业方向。
就业方向：毕业生将是中外旅游企业、宾馆与餐饮行业中高层经营管理人才，适合从事中外旅游企业、宾馆与餐饮行业中高层经营管理工作。
■会展经济与管理专业
学制学位：基本修业年限为四年，授予管理学学士学位。
培养目标：本专业培养热爱社会主义祖国，德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要，具有良好的职业道德和服务精神，系统掌握会展经济和管理基本理论，全面掌握会议、展览、大型节事活动的经营管理及商务旅游的运作方式，理论联系实际，具有较高英语水平、能够从事会展经营管理的高级人才。
就业方向：毕业生将是会展行业中高层经营管理专业人才，适合从事会展行业以及其他旅游企事业各项经营与管理工作。
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