培养目标：本专业培养掌握生命科学基本知识、基本技能和现代应用生物技术，具有较强的实践能力，能在生物技术及其相关领域从事生命科学研究、技术开发的应用型专业人才。
主要课程：酶工程、发酵工程、基因工程、细胞工程、生物化学、生物化学技术、微生物学、细胞生物学、遗传学、环境生物技术、食品生物技术、生物技术制药等。
就业方向：本专业毕业生适合在食品、生物制药、环境保护、农林等行业从事研究、设计、生产、新产品开发、教学及管理等方面的工作。有进一步深造的基础和发展潜能，攻读本专业或相关专业的硕士学位。
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