应用化学（本科）
本专业主要培养方向为精细化工，附设有化学制药及工业分析方向模块。主要培养功能材料、分析化学、精细化学品的研制、工业催化、应用电化等方面的高级工程技术应用人才。应用化学专业实验为中央与地方共建特色优势学科实验室。学生毕业后可在科研机构、化工、轻工、商检、食品、电镀、环保等部门从事精细化工产品的开发、设计、分析检验、生产管理和营销等工作。
食品科学与工程（本科）
本专业主要培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理、食品技术和食品安全知识，能在食品领域内从事科学研究、产品开发、品质控制、工程设计、技术管理以及食品安全监管等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才。学生毕业后可到各类食品、糖品、淀粉加工、粮食加工与转化、油脂化学与油脂化工等企业和国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、标准计量、卫生防疫、环境保护等与食品有关的部门工作。
食品科学与工程（食品安全）（本科）
培养德智体美全面发展，掌握化学、食品科学、生物学和管理学的基本理论和技能，具备食品质量控制管理和安全性评价、科学研究及企业管理方面的基本技能，能够在食品原辅料生产、加工、流通和消费等领域从事标准制定、分析检验、质量控制管理、安全评价、企业管理和科学研究工作，以及在食品标准化、卫生监督和在国家有关机构中从事分析检验与质量监督工作，熟悉食品质量安全体系和标准，具有创新意识和创业精神的高素质应用型专门人才。
生物技术（本科）
本专业以基础生物技术为主，侧重生物化工方向。主要培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术、生物化工等方面的基本理论、基本知识、基本技能的高级应用型人才。学生毕业后可在科研机构、学校或企事业单位从事科学研究、教学工作及管理工作，以及在医药、食品、农林、牧渔、环保等行业的企业、事业和行政部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。
生物工程（本科）
本专业主要培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基本理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。毕业生后可到医药、轻工、食品、环境工程等部门从事科研、技术开发、工艺及设备设计、教学和经营管理工作，还可从事商贸、进出口等工作。
生物工程（生物化工工艺方向）（本科）
本专业是为适应广东经济发展方式转变、产业结构调整和社会发展的需要而设立，主要培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基本理论、基本技能的高级技术技能型人才。学生经过四年的培养，能在生物化工及其相关领域，从事生产操作、技术开发、工程设计、生产与技术管理和产品销售等工作；同时，经过继续学习与实践，能够更新自身的技术与技能，胜任更高的专业要求。
本培养采用“2+1+1”的协同培养模式，即：第1~2学年在广东石油化工学院就读；第3学年在广东轻工职业技术学院就读；第四学年主要在企业进行顶岗学习和完成毕业论文（设计）工作。
精细化学品生产技术（专科）
本专业专门培养从事化妆品、洗涤用品、香精香料、食品添加剂、涂料、粘合剂、助剂、油墨等精细化工产品加工与开发的高等工程技术人才。 毕业就业方向：学生通过学习已具备初步生产、检验、开发精细化工产品的能力，可在精细化工企业从事生产工艺、设备、分析检测、新产品开发等技术工作，也可从事生产设计、工艺设备管理及产品营销、售后服务等工作。
工业分析与检验（专科）
本专业主要培养方向为工业分析。通过三年的学习，本专业的毕业生应掌握分析化学的基本理论、实验基本操作、现代分析仪器的基本原理和使用等知识，成为分析检验行业高级技术人才。能在各行业从事科学研究、分析检验、产品开发、质量管理等工作。学生毕业后可在科研机构、石油化工、轻工、商检、食品、电镀、环保等部门从事产品的开发、分析检验、生产管理和营销等工作。
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