【培养目标】培养系统掌握食品科学与工程基本理论知识，具备食品加工与保藏、新产品研制与开发、食品质量控制、食品安全性评价、食品包装、食品企业管理与市场营销等知识与技能的高级专门技术人才。
【主要课程】食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学、食品质量与安全、食品添加剂开发、食品工程原理、食品机械与设备、发酵工程原理、食品酶学、食品包装、市场学、企业经营管理等。
【就业方向】毕业生可从事食品加工保藏、新产品开发、质量技术管理和监督、出入境检验检疫、食品贸易、市场营销、科研、教育等方面的工作。
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