培养目标：本专业培养适应区域经济社会发展，具有经济学和管理学基础知识，掌握酒店管理专业基本理论和方法，专业能力强、综合素质高、富有创新精神和创新意识，德、智、体、美全面发展，主要能在高星级酒店、高级住宿机构、高级餐饮业机构、大型企业和教育科研机构等单位从事管理、接待服务、科学研究等工作的应用型高级专门人才。
专业核心课程：宏观经济学、微观经济学、管理学原理、会计学、饭店财务管理、饭店管理学、酒店战略管理、酒店信息管理、服务质量管理、餐饮管理、旅游市场营销、酒水文化与技能和交际礼仪等。
本专业招收文史类、理工类学生，授予管理学学士学位。
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