旅游学院是我国最早开展旅游高等教育的十一所院校之一，安徽省高校第一个旅游管理专业，创建于1985年。目前在校生近2000名，拥有“旅游管理”、“人力资源管理（旅游方向）”、“烹饪与营养教育”、“酒店管理”与及“旅游管理”（2+2中韩合作）5个本科专业，是安徽省应用型本科同盟旅游管理类牵头单位。旅游管理专业是国家级特色专业，烹饪专业为全国餐饮职业经理人安徽省主考院校，实验实训中心是安徽省示范实验实训中心。
旅游学院贯彻“应用型、国际化”的办学思想，形成了“职业经理人”的良好育人模式。学院的教学、管理、第二课堂活动和社会实践均着力培养学生的职业素养。阳光酒店管理集团等6家大型企业在旅游学院设立奖学金，每年毕业生在就业市场上供不应求，很多毕业生已经成为安徽省乃至全国旅游企业管理的中坚力量。
旅游学院师资力量雄厚，教学管理严谨，拥有一支高学历、高素质、年轻化的师资队伍。拥有教授2人、副教授11人、讲师26人、博士5人，其中全国优秀教师1人，省级模范教师1人，省级教学名师1人，省级优秀教师1人，省级中青年骨干教师3人，省级教坛新秀1人，国家级烹饪评委2人，特级烹调师6人，并长期聘有南京大学、浙江大学、香港理工大学等多位知名教授为兼职教授，并长期聘请在相关领域富有重望的“业界导师”参与人才培养。
旅游学院以世界遗产地黄山和皖南古民居为依托，结合教学和社会服务开展科学研究。20多年来，旅游学院教师在国内外刊物上发表论文300多篇，出版专著、教材40余部，主持30多项国家、省级科研项目。同时积极开展对外学术交流活动，近年来旅游学院与法国、韩国，瑞士、香港、台湾等多个国家和地区的旅游院校和学术团体进行了积极的合作，取得了丰硕的成果。
学院大力推进办学国际化，每年选送优秀教师到国外高校任教的同时，也选派优秀学生到国外酒店实习，与国外大学互派留学生，提供优秀大学生出国研修的国家和地区包括法国佛朗什孔泰大区、韩国顺天乡大学、韩瑞大学、又松大学、瑞士洛桑酒店管理学院、台湾实践大学等。每年出国留学、研修、实习、访问的学生占毕业生总数的10%以上。
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