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一、蛋白质化学

氨基酸分类、结构;氨基酸的理化性质与应用;蛋白质的组成、结构、性质、种类，并能举例说明蛋白质的空间结构与功能的DNA的高级结构关系;蛋白质变性的各种方法及其原理;蛋白质的与分离、分析技术。

二、核酸

核酸的组成、结构单位以及核酸的主要理化特性;DNA一、二、三级结构，RNA的一级结构及分类;核酸杂交技术的原理及应用。

三、糖类化学

糖的主要分类及其各自的代表和它们的生物学功能;单糖的结构和性质;几种常见的双糖、寡糖和多糖的结构和功能。

四、脂质和生物膜

脂质的类别和功能;生物体内脂质的分类、基本性质，代表脂及各自特点;生物膜的化学组成和结构，以及“流动镶嵌模型”的要点。

五、酶学

酶的概念，酶的命名和分类，酶的结构与酶的活性，酶的作用机制，酶的制备与酶活力测定，酶促反应动力学的机制;酶活性的调节、酶的抑制作用;酶的研究方法与酶工程。

六、维生素和辅酶

了解性维生素和脂溶性维生素的结构特点。维生素的概念、分类及性质;几种主要维生素的活性形式、生理功能和相应的缺乏病;几种辅酶的作用。

七、新陈代谢总论与生物氧化

新陈代谢的概念、类型及其特点;呼吸链概念、组成、传递体顺序;ATP与高能磷酸化合物及ATP的生物学功能;氧化磷酸化及化学渗透学说;电子传递过程与ATP的生成。

八、糖代谢

熟悉糖的各种代谢途径，包括物质代谢、能量代谢和酶的作用;掌握糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧、三羧酸循环和磷酸戊糖途径及其限速酶调控位点、生理学意义;糖原的分解与合成代谢的概念、反应步骤及限速酶;理解糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位和过程。

九、脂代谢

脂肪酸代谢的调节;磷脂和胆固醇的代谢;熟悉脂类的消化、吸收和转运;酮体的生成和利用;脂肪酸的活化、和脂肪酸β-氧化过程及能量生成的计算;酮体的生成和利用;脂肪酸的生物合成途径。

十、蛋白质的降解和氨基酸代谢

蛋白质的酶促降解;氨基酸的脱氨基作用和脱羧基作用，氨的代谢去路;氨基酸合成代谢;

十一、核苷酸代谢

掌握核苷酸的分解和合成代谢;核苷酸的从头合成概念、过程;核苷酸的补救合成;嘌呤、嘧啶核苷酸的分解代谢与合成代谢的途径。

十二、核酸的生物合成

DDNA的复制和DNA损伤的修复基本过程;DNA半保留复制的实验原理;真核细胞的转录作用、RNA的复制、RNA的转录后加工。

三、蛋白质生物合成

密码子的概念、分类、特点、蛋白质生物合成的步骤;核糖体、tRNA的结构及它们在蛋白质合成中的作用、蛋白质合成的能量消耗。

十四、物质代谢的调节机制

糖代谢和脂肪代谢的关系;糖代谢与蛋白质代谢的相互关系、脂肪代谢与蛋白质代谢的相互关系、核酸与其它代谢的相互关系。