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食品系食品营养与检测专业（群）始建于1999年，主要以食品营养与检测（公共营养与保健方向、食品安全方向）、食品生物技术、食品加工技术、餐饮食品安全等专业招生。现有专兼职教师50人，专职教师中教授3人、副教授8人，博士（博士后）6人，专业教学团队中拥有广东省南粤优秀教师、广州市优秀教师、广东省“千百十工程”培养对象等骨干教师多人。实验实训室面积4600多平方米，仪器设备价值1300多万元。建立了广州市质量监督检测研究院、旺旺集团、康师傅集团、广东宝桑园健康食品有限公司等稳定的校外实习实训基地35个。2013年与广州开发区、萝岗区高技能人才公共实训鉴定基地、旺旺集团等企事业单位合作共建萝岗食品学院，创新校企合作办学体制机制；2013年与韶关学院、行业企业协同培养本科食品科学与工程专业高级技术技能型人才，通过校校联合培养，实现高职食品类专业和本科食品类专业的对接；食品系现建有广州食品工程特色学院，其中食品营养与检测专业已列为广东省高职教育重点建设专业和省级示范校重点建设专业，也是广州市示范性专业；食品营养与安全实训基地是中央财政支持的高职教育实训基地和广州市示范性实训基地；设有国家职业技能鉴定所（中级、高级）食品检验工、公共营养师职业技能培训与鉴定点；教学团队具有较强的创新意识和团队精神，专业科研团队是广州市首批的学术创新团队；曾经成功承办2010年广东省职业技能竞赛（省长杯）食品检验工总决赛，食品营养与检测专业学生取得学生组第一名，专业教学团队也被评为广东省职业技能竞赛先进集体。食品系目前在校学生近700人，毕业生专业技能和综合素质得到用人单位的充分肯定，就业单位主要在珠三角地区，就业率100%。

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